Recke Fleischwaren-Spezialitäten Vertriebs GmbH & Co. KG

Freiwillige Selbstkontrolle

Wir lassen unseren Betrieb freiwillig regelmäßig durch das Sachverständigenbüro Dr. Basikow kontrollieren. Schwerpunkte dieser Inspektionen sind Produktions-, Personal- und Betriebshygiene sowie die Überprüfung der baulichen Substanz und Arbeitssicherheit. Außerdem werden die Umsetzung des HACCP-Konzeptes, das Hygienemanagement-Konzept, die Rückverfolgbarkeit sowie die Dokumentation überprüft. Weiterhin begleitet uns Dr. Basikow unterstützend bei der Vorbereitung unserer Zertifizierung.